El cacao y sus increíbles beneficios para los niños: ¡Descubre todo sobre este delicioso superalimento!
Escrito por: Susana Posada S.
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El cacao, conocido por su irresistible sabor y aroma, es mucho más que un simple ingrediente para los postres favoritos de los niños. Este tesoro de la naturaleza esconde una amplia gama de beneficios para la salud, especialmente para los más pequeños. En este blog post, exploraremos qué es el cacao, su origen, procesamiento y los múltiples beneficios que aporta a los niños. Además, descubriremos cómo incorporar de manera equilibrada este superalimento en la dieta de los más pequeños para aprovechar al máximo sus bondades.
¿Qué es el cacao?
El cacao, científicamente conocido como Theobroma cacao, es un árbol nativo de las regiones tropicales de América Central y del Sur. Sus frutos contienen las semillas de las cuales se obtiene el cacao en polvo y el chocolate. El cacao ha sido apreciado desde hace siglos por sus propiedades estimulantes y su valor culinario.
El procesamiento del cacao:
El proceso de transformación del cacao implica varias etapas. Primero, sus frutos son cosechados y abiertos para extraer las semillas. Luego, las semillas son fermentadas y secadas al sol. Una vez secas, se tuestan para desarrollar los sabores característicos del cacao. Finalmente, se muelen las semillas tostadas para obtener la pasta de cacao, de la cual se extrae la manteca de cacao y el cacao en polvo.
Beneficios del cacao para los niños:
El cacao tiene una serie de beneficios que pueden impactar positivamente en el bienestar de los niños. Leelos todos en nuestro Blog Post
Cómo incorporar el cacao en la dieta infantil :
Para aprovechar los beneficios del cacao, es importante incorporarlo de manera equilibrada en la dieta de los niños. Aquí tienes algunas ideas prácticas:
- Chocolate negro de alta calidad: Siempre busca chocolate negro con alto contenido de cacao (70% o más) y bajo o cero contenido de azúcar. Una pequeña porción ocasional puede ser un delicioso postre para los niños.
- Batidos, malteadas y smoothies: Agrega una cucharada de cacao en polvo o de nuestro CacaoKids sin azúcar a los batidos o smoothies para darles un toque chocolatoso y nutritivo.
- Cacao en polvo en recetas: Utiliza cacao en polvo sin azúcar (CacaoKids) en la preparación de galletas, muffins o panes caseros. Además de sabor, aportará nutrientes a las preparaciones.
- Cacao caliente saludable: Prepara una versión saludable de cacao caliente utilizando tu leche sin azúcar preferida (vaca, coco, almendras, avena) y CacaoKids.
El cacao es mucho más que un placer culinario para los niños. Sus beneficios nutricionales y su capacidad para mejorar el estado de ánimo y la concentración lo convierten en un aliado para su desarrollo y bienestar. Sin embargo, recuerda que el consumo debe ser moderado y basado en productos de calidad. Elige opciones de chocolate negro con alto contenido de cacao. ¡Anímate a incorporar el cacao en la dieta de tus pequeños y disfruta de los beneficios de este delicioso superalimento!
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Susana Posada S.
Health Coach y Co-Creadora de Camaleonte