Escrito por: Susana Posada S.
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Cuando hablamos de cuáles son los alimentos que deberíamos consumir para tener una vida sana, lo primero que debemos saber (la regla de oro) es que la mayoría (ojalá todos) de los alimentos que consumamos sean alimentos REALES.
¿Y qué significan Alimentos reales?
Los alimentos reales son todos los alimentos que no han sido procesados, empacados o alterados de ninguna manera de su estado natural.
Estos alimentos son cruciales porque contienen todas las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Los nutrientes se retienen, lo que permite una absorción y nutrición óptimas.
Para que nuestro cuerpo esté lo más saludable posible, es extremadamente importante incluir la mayor cantidad posible de alimentos reales en nuestra alimentación.
¿Y cuáles son los Alimentos reales?
Los Vegetales!
Todos los que te puedas imaginar y que tengas al alcance de agricultores locales. Por ejemplo: Zanahorias, brócoli, col rizada, aguacates, coliflor, espinacas, pimientos, Rúgula, espinaca, acelga, tomates organicos o de hidroponía, etc
Las Proteínas!
Estas son vitales para el funcionamiento del cuerpo, y es uno de los macronutrientes qué más necesitamos. ¿Dónde se encuentra?
- Proteínas de Origen Animal: Huevo de gallinas libres o de pastoreo, Pollos campesinos, Carnes de pastoreo, Pescados, etc
- Proteinas de Origen Vegetal: Frijoles, garbanzos, lentejas, nueces y semillas, etc.
Las Grasas!
En algún momento les tuvimos mucho temor a la grasas, pero estabamos muy equivocados. Pues finalmente no fueron ellas quienes causaron tantos estragos en la salud, sino al contrario, fueron los carbohidratos refinados, el azúcar y algunas grasas hidrogenadas y altamente procesadas. Pero las que queremos invitarlos a que consuman, son las grasas más sanas, como:
- Aceite de Oliva, Nueces y Semillas, Coco, Aceite de coco, Aguacate, Aceite de Aguacate, Aceitunas, entre otras
Las Frutas!
La delicia más grande de la naturaleza! A quienes algunos le tienen sus respetos por su alto contenido de fructosa, pero nosotras las amamos por su exquisito sabor y por darle ese toque dulce a nuestras vidas.
Lo importante al consumir frutas es no excedernos, procurar comprarlas siempre orgánicas, de agricultores locales, frescas y preferir aquellas de bajo índice glicémico y alta carga de antioxidantes como las fresas, arandanos, frambuesas.
Y otro tip, evita consumir muchos jugos. Es preferible consumirlas enteras para aprovechar toda su fibra y evitar picos de azucar en sangre muy elevados!
Los Carbohidratos Complejos!
Los temidos carbs... pero tan necesarios para la energía y digestión. Prefiere siempre carbohidratos limpios, sin refinar. Ojalá directos de la tierra como los tuberculos o granos como la quinoa, el arroz basmati o integral, la avena sin gluten, etc.
Evita carbohidratos simples que aportan poco a nivel nutricional y te dejan con hambre y queriendo más... (galleticas, pancitos, pasticas, pastelitos, etc.)
Los antioxidantes!
Es importante darle ayuditas a nuestro cuerpo brindandole antioxidantes que combatan los radicales libres...que en muchas ocasiones tenemos de más en nuestro cuerpo.
Entre los alimentos que más antioxidantes tienen, encontramos:
- Chocolate negro (Cacao)
- Frutos Rojos
- Berenjenas.
- Legumbres como frijoles negros o judías.
- Té verde y Té negro.
- uvas rojas (Por eso el vinito tinto casual)
- Granadas.
- Bayas de Goji.
En resumen, lo más importante como les decíamos al iniciar, es que sean alimentos reales y también importantísimo, VARIADOS! Procura consumir alimentos de todos los colores, pero no hechos con colorantes, sino alimentos que realmente tengan color diferencial por naturaleza, ya que cada color que consumimos (por ej: Rojos como las fresas, verdes como el brocoli, blancos como la coliflor, etc), nos aportan unos fitonutrientes especificos que nos ayudan a cumplir diferentes funciones de nuestro organismo. Y además, mientras más variada y completa sea nuestra alimentación, más vitaminas y minerales naturales, provenientes de la naturaleza, le estaremos regalando a nuestro cuerpo y mente!
Así que ya sabes, sin extremos pero si con responsabildad! Demosle a nuestro cuerpo y mente siempre lo mejor!
Y ya sabes, si quieres darle una dosis de antioxidantes y alimentos super poderosos para tu cuerpo y mente, el CacaoBoost te ayudará!
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Susana Posada S.
Health Coach y Co-Creadora de Camaleonte